Skummelt gode cookies med salt sjokolade.

Nå nærmer det seg fort både allehelgensdag og Halloween. Her feirer vi ikke dagen så mye, annet enn en tur på kirkegården med kranser og kjøpe inn litt godt i tilfelle det kommer noen små håpefulle og ringer på døra.
Jeg liker at det er kommet så masse muligheter innenfor kakepynt for tema Halloween.

Matpakkerundstykker med gulrot og rosmarin

Jeg elsker gjærbakst, ja du har sikkert lest at jeg har skrevet det før. Jeg elsker nybakt, varm, luftig gjærbakst. Sammen med en kopp kakao er det bare fantastisk. Disse matpakkerundstykkene er intet unntak.

Likørkake med kaffekrem

I dag merker man at vinteren er like om hjørnet, og tror jeg snart vi får det første snøfallet her i barteby. Jeg merker meg at flere på facebook sier at det er blitt glatt enkelte steder. Nå er det ingen vei utenom, det er bare å legge om dekk på bilen.

Sjokolade "mudcake"

Jeg er med i en gruppe på jobb, som lærer om demensomsorg. I dag hadde vi gruppemøte, og da passet det bra med en kake. :)
Valget falt på en sjokolade Mudkake. Kaken skal være litt bløt inni.

Dåpskake til gutt

Tidligere denne uka fikk jeg spørsmål om jeg kunne lage ei dåpskake til i dag.
Det er koselig  med slike henvendelser, og resultatet ser du på bildene.

Sitron Marengspai

I dag har jeg vært på bursdagsfeiring hos en venninne. Samtidig med bursdagen åpnet hun sin helt egen lille butikk. Hva passer vel ikke bedre enn en liten kake til en slik anledning? :)
Jeg har lenge gjemt en oppskrift på en sitron marengspai. Den er ganske syrlig, så det er et friskt alternativ til kakene som fort blir søte

Verdens beste, på min måte.

I dag har jeg lagd verdens beste, eller Kvæfjordkake som den også kalles. Jeg har gjort en liten vri på den, og den ble veldig godt mottatt da jeg serverte den til noen venner.

Kurs i kakedekorering.

De siste årene har jeg holdt en del kurs for Cacas.  Både her i Trondheim, og  rundt om i landet.
Jeg har satt opp en del kurs i Trondheim i løpet av høsten, og om du vil delta må du gjerne kontakte meg for informasjon. Det er begrenset antall plasser, så det kan være lurt å melde seg på i god tid. :)


Lørdag 6 Oktober: kl 09.00- 12.30 Basic kurs. 

kl 13.30- 17.00 Cupcake kurs. 

Søndag 7 Oktober: kl 09-16 Heldagskurs blomster og kakedesign.

Søndag 21. Oktober 09.00-16 Heldags Basickurs.

Lørdag 17. November 09.00- 12.30 Helt nytt marsipankurs.  

13.00.-16.30 Julekurs.

Søndag 18. November 09.00-16.00 Heldagskurs marsipan og fondantkurs.

For mere informasjon om kursene kan du gå inn på http://www.cacas.no/Kurs/Plan/Utenbys og http://www.cacas.no/Kurs/Beskrivelser

Håper å se deg på kurs.

Klem May-Helen

Trollkrem

OI.. Denne pausen ble lang. Mye lengre enn jeg trodde. Men nå er lysten og iveren litt tilbake, så da gyver jeg på i bloggens verden igjen.

Høsten er ankommet i dette året også.