Havreflarn.

I dag er det 1 år siden jeg postet mitt første blogginnlegg. Det siste året har vært preget av oppturer og nedturer for oss, men det er jo slik livet er. :)Jeg vil si tusen takk til hver og en av dere i overkant av 17 000 lesere som har vært innom. Takk også til dere som legger igjen de koselige kommentarene. :)

Risboller

I dag har jeg lagd risboller til jul. I disse sjokoladebollene kan man variere smaken etter hvilken sjokolade man bruker. Om man vil ha de helt "vanlige" bollene, bruker man en sjokolade uten ekstra smak, men disse bollene blir kjempegode om man f.eks. bruker firkløver i.

10 dager igjen til jul

I dag har jeg tatt en fridag hva gjelder baking. Jeg har rett og slett ikke hatt tid. Jeg har vært på juleavslutning sammen en gjeng damer i kveld. Vi har møttes annenhver onsdag i hele høst, og for min del har disse treffene vært helt super.

Prostinnekake.

I dag er det 13 Desember og  luciadag.
 Vi feirer ikke den noe spesielt her i huset. Gutten er mest opptatt av at det er hans dåpsdag.
I stedet for lussekatter, har jeg bakt Prostinnekake i dag.

Bountykonfekt

Jeg fortsetter med julekonfekten jeg, og i dag har jeg lagd Bountykuler.  Disse smaker nesten som den du kjøper. :) De er supre som gavetips nå til jul, eller som kos til ettermiddagskaffen.
 Hjemmelaget konfekt er jo alltid populært, og smaker bedre enn kjøpt synes jeg.

Nøttepletter

Så tenner vi 3 lys i kveld, for lengsel, håp og glede.
Her har vi nesten ikke vært hjemme i dag. Butikkene har søndagsåpent, og det har jeg benyttet meg av, så nå er nesten alle julegaver i hus.

Vannbakkels med pepperkakekaramell

Vannbakels er ingen stor utfordring å lage. Det du må passe på er å ikke åpne ovnsdøra før den er ferdig.
Ofte når jeg er på besøk hos min kusine, serverer hun vannbakkels med karamell oppå. For å gjøre de litt mere juleaktige, har jeg lagd karamell med pepperkakesmak.

Sjakkruter

Sjakkruter, silkekjeks, silkekaker, Black and white... Dette er også en type bakst som har flere navn.
Disse har en fast plass blant julebaksten hos oss hvert år. Jeg lager disse ganske små, slik at man ikke blir mett av en kjekse.

Kokosmakroner

I dag har jeg lagd kokosmakroner. Jeg vet det finnes mange forskjellige oppskrifter. Noen der man pisker en marengs først som blir sprø, og disse seige makronene som nesten smaker Bounty.

Mors Tykklemse

I dag har jeg hatt den årlige lemsebakedagen sammen med min kusine.
Derfor kommer innlegget så sent. Jeg var sent hjemme, og sovna på sofaen av alt strevet. ;) hehe.
Vi pleier å møtes en dag før jul hvert år, og lager tykklemse ( eller Tjukklæms som vi sier) etter vår mormors oppskrift. Jeg tror det er 12 år siden vi startet denne tradisjonen jeg, og det er like hyggelig hvert år.

Riskaker

6 Desember og nedtellingen til jul  fortsetter.
I dag har jeg lagd Riskaker. Jeg prøvde å lete opp litt informasjon på nettet om hvor disse kakene kan være fra, men jeg fant veldig lite informasjon.

Krumkaker

Dagens bakst er krumkaker. Dette er min favorittjulebakst nr 1. Hos meg blir det ikke jul uten et stort spann av disse sprø kremmerhusene. Jeg er så heldig at mamman min steker opp disse til meg i år, men i dag på jobb lagde jeg det sammen med noen av brukerne som er der.

Serinakaker

Så tenner vi to lys i kveld.
Andre søndag i advent, og det går fort mot jul nå. Selvfølgelig rakk jeg ikke alt jeg hadde planlagt i går, så det får vi ta senere i uka.

Kanelkonfekt

3. Desember. Nå er det vintervær utenfor husveggene, og stigende julestemning inne. :)
I dag har jeg planer om å få ferdig alle julegavene, og få sendt de som skal langt unna. Jeg synes det er greit å få unna slike ting nå, så slipper det forhåpentligvis å bli stress de siste dagene før jul. :)

Appelsinkonfekt.

Luke 2 i denne førjulskalenderen er herved åpnet.
I dag har jeg lagd deilig appelsinkonfekt. Eller mandarin er vel mere riktig. Jeg pleier å bruke mandarinskall i stedet for appelsinskall, men her er det fritt fram hva du bruker.
Disse passer også godt i gaveposen, eller som en liten førjulshilsen.

Mozartkuler

1. Desember er snart over, og jeg har planer om nye spennende oppskrifter hver dag denne måneden. Dette som en slags adventskalender, med gode tips om julebakst, og annet godt.
I dag har jeg et supert gavetips som jeg ønsker å dele. Disse Mozartkulene er veldig godt egnet som julegave, eller vertinnegave om man skal bort nå i førjulstiden.

Suksessterte

Zuleikakake, Gulkake, Nøttekake, og Suksessterte. Kjært barn har mange navn sies det. Denne kaken er vel et sånt "barn". Det som iallefall er felles er at denne kaken smaker helt fortreffelig.  Deilig bløt mandelbunn med eggekrem oppå.

Gulrotkake

Vi har hatt besøk av nevøen vår. En herlig liten gutt på snart 5 år. han bor i en annen kant av landet enn oss, så disse besøkene er gull verdt. Han fyller ikke 5 før godt ute i desember, men ville så gjerne feire bursdag her hos oss. Dette syntes vi var en god ide, og trommet sammen til en skikkelig feiring.

Trøfler med melkesjokolade og Baylies.

Selv om vi bare har begynt i siste halvdel av November, har jeg så smått begynt med litt konfekt til jul.
Man kan godt doble oppskriften med en gang, slik at man kan ta litt smaksprøver.
Disse trøflene kan man legge i fryseren, så holder de seg godt til jul om man ikke av andre grunner går tom. ;)

Fruktkake

Jeg har så koselig besøk denne uka. :) En i familien er her sammen med oss, og det passer så bra nå da jeg har den siste ferieuka mi. Det er alltid hyggelig med besøk.

Oslo i helga, og trekning av give awayen

I helga var jeg i Oslo og hadde kurs hos Cacas.
Det var første gang jeg var i butikken etter at de flyttet, og jeg er imponert over hvor fint det har blitt der. :)
En fantastisk gjeng som var på kurs, gjorde helga til en flott opplevelse. :)

Amrikanske Cinnamon Buns

Jeg er så glad i gjærbakst. Jeg liker det så godt når man ser at deigen hever seg som den skal. Den er myk og god å jobbe med, og det lukter himmelsk godt i huset. I dag fikk jeg besøk av en venninne, og kom på at det var lenge siden jeg lagde amerikanske kanelboller. . Klissete, varme, deilige boller med kanel og sukker. Deilig med et glass iskald melk til. :)

Havrekjeks med tranebær og sjokolade.

Disse kjeksene kan jeg garantere får ben å gå på. Deilige store, myke cookies stappfulle av sjokolade, og tranebær.
Her i huset er de en absolutte favoritt, og før man begynner på julebaksten egner disse seg godt til en kopp kaffe eller te. :)

Sjokoladecupcakes med mandarin

Jeg har et samarbeide med Traktøren på Byhaven om kurs. Hurra!
 De siste årene har jeg reist litt rundt om i landet, og holdt kurs i kakedekorering for Cacas.

Oreo Cheese cupcake

Vi har kommet godt ut i November, og snart står julebaksten for døren. Jeg har begynt planleggingen, og har satt av noen datoer på kalenderen som er forbeholdt kjøkkenet for å mikse fram julens godsaker. :)

Mine Vårruller

Jeg har fått spørsmål om jeg ikke kan legge ut oppskriften på hvordan jeg lager vårruller her på bloggen.
Selv om jeg ikke er helt dreven på dette med vårruller, så er denne til ære for deg Monica. ;)

Give Away

I dag ble det to innlegg på Bloggen.
Gutten i huset kom og gjorde meg oppmerksom på at jeg har hatt over 10 000 hyggelige besøk her inne.
Dette har jeg sagt at skal feires, og jeg feirer med en give away.

Eple Smuldrepai med karamell.

Det går litt trått med nye innlegg for tiden. Jeg har ei skulder som ikke fungerer helt som den skal.
Når kroppen ikke henger med, hjelper det ikke at viljen er der. ;)
Jeg går spennende tider i møte nå, og det vil jeg fortelle mere om siden, når alt er spikret og klart.

Baileys Ostekake med sjokolade.

I dag er det virkelig et supert vær ute. Deilig med solen som skinner, og temperaturen er helt som en fin høstdag skal være. Jeg har vært en tur ute i dag og bare snust inn deilig luft og sparket i løvet på bakken.
Det er deilig å bare være til.

Mexican dip.

I helga har det vært skikkelig slaraffenliv her. Etter selskap på fredag, er det deilig å ta livet litt med ro også.
Til selskapet hadde jeg med denne Mexicanske dipen.

Kake med kaffe og Pekanøtter

I dag har jeg en skikkelig høstfølelse, og jeg finner ut at jeg egentlig liker høsten jeg, så lenge det ikke hagler og er orkan. :)
Siste dagen av guttens høstferie også, så vi må vel ut å finne på noe etterpå.

Hjemmelagde Marshmallows

Her i familien er Marsmallows populær dessert etter et grillmåltid, og fast medlem med på skogstur.
Disse hjemmelagde godbitene er ikke helt like, og absolutt bedre etter min smak

Engelske muffins.

Ser dere det flotte trauet dagens bakst ligger i?
 Det er det jeg kjøpte for gavekortet jeg vant på "Alt for daman". Jeg så litt på det første gangen jeg besøkte Linneas Handleri,

Deilige Eplemuffins.

Her er høsten kommet for fullt. Vinteren er like om hjørnet, og snart må vi ut å legge om dekk på bilen.
Jeg er ikke sånn kjempeglad i vinteren, men jeg gleder meg over høytiden som er her om ikke lenge.

Enn så lenge, fortsetter jeg min hyllest til eplene og i dag har jeg lagd eplemuffins.

Cognacbiter.

Disse små godbitene er også et godt gavetips til jul. Små kjekser med et lite hint av cognacsmak kan jo ikke feile?

Vaniljeputer med karamelliserte epler.

I dag har vi hatt besøk her, og alle de stakkarene som stikker innom, blir ufrivillige prøvekaniner til neste blogginnlegg. :)

No knead Bread.

Jeg har kastet meg på bølgen med no knead bread, altså brød man ikke trenger å kna. Disse brødene lages i en gryte, eller en leirgryte. Jeg har børstet støvet av min gamle leirgryte til disse brødene. Den trenger å legges i vann e time før de skal i ovnen.

Wienerkjekser

I går da jeg var på butikken, så jeg at julemarsipanen allerede ligger i hyllene.
For meg som er glad i jula, så er det en hyggelig påminnelse om at det ikke er så lenge til jul, og at man snart må begynne å tenke på julegaver man skal lage.

Banankake med sitronkrem.

Her flyr dagene avgårde uten at jeg rekker å gjøre de tingene jeg har tenkt. det har blitt en stund igjen siden sist blogginnlegg nå, og det må jeg bare beklage. Ser jeg har hatt mange innom her i mellomtiden. Tusen takk for at dere svipper innom bloggen.

Sjokoladekjekse med bringebærsmak.

Nå er hverdagen tilbake for fullt. Skolegutten har funnet seg tilrette på ungdomskolen, og her er arbeidsuka godt i gang. Til neste helg er det en del kurs i kakedekorering i Trondheim, og det er fremdeles ledige plasser om noen vil være med.

Dagens godis er disse deilige sjokoladekjeksene som har fyll med bringebærsmak.

Lun Pestosalat.

Nå som høsten er her, er det greit å gjemme litt av sommeren også, bare på en litt annen måte.
Jeg forbinder salat med sommer og sol, men denne salaten som jeg fikk servert hos søte Turid en gang, er bare kjempegod nå utover høsten også.

Cognac sjokoladekake

Hei.
Håper dere har hatt en fin sommer. Her har sommeren flydd avsted. Kan ikke akkurat skryte av sommerværet da. De få dagene med sol her i barteby, var vel da vi var på ferie i Danmark, og da regnet det selvfølgelig der.

Mitt lille land.

(Bilde er hentet fra google)

Det har vært noen forferdelige dager det her. Vanskelig å ta innover seg det som har skjedd.
 Sammen med hele Norge, har vi grått og kjent fortvilelse over en manns verk.
Det er så uvirkelig, og man har problemer med å finne ord.
Bakelysten har iallefall ikke vært til stede, men jeg kommer sterkere tilbake.
Deler Maria Menas versjon av sangen mitt lille land med dere i dag, fordi jeg føler det er det som er det mest riktige akkurat nå.

   Mitt lille land

Cupcakes med karameliserte valnøtter.

Husker dere at jeg skrev at jeg hadde fått en spennende utfordring fra Cacas?
 Nå er alt i boks, og jeg kan fortelle hva det er.

Bakte Doughnuts... Eller på godt norsk Smultringer. :)

Nå er det full nedtelling til sommerferien her. Bare noe få dager igjen på jobb, så er det 4 herlige uker med fri.
Litt bakejobbing den første uke, men det er bare kos.

Nye Lakriscupcakes.

Som dere sikkert har forstått, så er jeg en stor tilhenger av lakris.
Jeg er ikke alene dam for sønnen i huset har arvet det genet, og er akkurat like glad i lakris som meg. Her krangler vi nesten om de stakkars lakrisbitene i Twistposen.

Sjokoladecupcakes og vinneren ble......

Da har vi her hjemme foretatt en høytidelig trekning her i huset. Gutten fikk æren av å trekke min første give away her på bloggen, og med far i huset som høytidelig lotteritilsyn ble vinneren trukket ut.

Marengsputer med karamell

Denne deilige porsjonskaken fikk jeg ideen til da vi var i Liverpool i April. I små blanke esker på Marks and spencer lå noe lignende i kjøledisken.

Cupcakes med Dumle.

I dag har vært den store cupcakedagen.
Jeg har bakt opp masse cupcakes som jeg har tenkt på lenge. Tenker jeg tar disse med på jobben i morgen. kanskje noen der som vil smake. ;)

Gi bort. :)

I dag kommer det to innlegg her på bloggen.

Det første innlegget er til dere som leser bloggen sin ære. Jeg feirer at det har vært innom over 5000 besøkende.

Min beste sommerdessert.

I dag fortsetter min hyllest til jordbærene.
Dette tror jeg må være min beste dessert nå om sommeren. Deilige røde jordbær med en fluffy råkrem på. Det er litt sannhet i de som reklamerer med at "det enkle er ofte det beste".