Vaniljeboller

I dag har jeg lyst til å dele ei oppskrift på vaniljeboller som jeg synes er kjempegode.
Disse er fylt med deilig vaniljekrem, så de her hjemme syntes det var umulig å stoppe etter en. :)



Om du synes de smaker like godt, det gjenstår å se.

Vaniljeboller:

1 liter Hvetemel
50 gram gjør
3.5 dl melk
2 egg
100 gram smør
1,5 dl sukker
0.5 ts kanel

 Smelt smør og melk i microen til det er fingervarmt.

 Dette tar ca 1 min. på full effekt. 

 Ha dette sammen gjæren i bakebollen

 Tilsett egg, sukker, og kanel og rør litt

 Så tilsetter du hvetemelet. 

Det er ikke sikkert du trenger alt.

 Når deigen slipper bollen, er det nok mel. 

 Dekk med plast, og la deigen heve i ca en time til dobbel størrelse. 

 Del deigen i to baller, og kjevle de ut på melet underlag. 

 del deigen i passe store biter. 

 Legg en skje med ferdig vaniljekrem på hver rute'

 Klem sammen endene

 Og en gang til, slik at den blir helt tett. 

Dette blir da bunnsiden

.

Legg bollene i muffinsformer, og la heve 30-45 min.

 Pensle med egg, og stek de i ovnen ca 10 min på 200 grader. 

 Pensle de ferdige bollene med smelta smør

 og dypp de i kanel og sukker. 

Nå lukter det bra godt i huset ja. Jeg elsker gjærbakst. :)


Klem May-Helen