Kaninkake

Jeg har ikke slutta helt å bake altså, men ikke lagt innså mye oppskrifter her. Tror etterhvert at bloggen endrer litt karakter til å også omhandle kaker jeg lager som det ikke finnes så mye oppskrifter på.
I dag vil jeg dele bildet av en kaninkake jeg lagde til ei lita ei som ble to år. Det er brukt en langpannekake som bunn, og mye på kaninen er spiselig. Mange har spurt om hvordan kaken ble lagd, og for å få til dette, har jeg lagd et stativ av kryssfinerplater og runde pinner. Pinnene ble skrudd fast i bunnplaten, og en rundplate ble skrudd fast på toppen. De runde pinnene danner bena. kaken står på den runde platen på toppen, samt at det er kake i føttene. :) Det var ei gøyal kake å lage, og det var riktig så gøy å se toåringens øyne. :)

Nøttebunn med bringebærmousse.

I dag er det farsdag, og det krever kake her i huset.  Valget i dag falt på nøttebunn med bringebærmousse. Den ble ikke pyntet noe særlig, men det trenger den ikke synes jeg. Man kan godt servere denne litt røff. Med det rosa utseende, trenger den å se litt tøff ut til far. ;)

Det er i disse dager 3 år siden min pappa

Devils food cake. ( Nigellas oppskrift)

Jeg liker matprogram. All type matprogram egentlig. Det trenger ikke bare handle om kaker. Jeg følger med på det meste, og jeg liker godt Nigella Lawson. Hun har en måte å lage mat på som frister meg til å prøve. Det ser så lett ut det hun gjør.  Nigella har en blogg, og der har hun en cookalong. Der legger Nigella ut ei oppskrift for måneden, og så kan alle prøve oppskriften hennes, sende inn bilde og vinne ei signert bok. :) Jeg har aldri prøvd det før,

Store marengs

Jeg har sett trenden har vært her ei stund. Den med at det ligger store marengs på omtrent alle bakeriutsalgene. De frister godt der de ligger, med et lett dryss av kakao oppå. Både rosa, hvit og blå. Jeg lagde slike til ei julemesse jeg var på i fjor. De ble veldig populære, og før jeg visste ordet av det, var jeg utsolgt for alle jeg hadde med, så det ikke bare jeg som blir fristet av disse store søtsakene. De kan spises som de er, eller serveres med krem og friske bær,

Eplekake med kanel

Her ute har den første snøen lagt seg, og det er vel et tegn på at vinter er på vei. Snøen varsler at jula nærmer seg, og det er min favoritthøytid, så det er jo litt lyspunkt i snøfallet. :)
Jeg velger å holde på høsten litt til i dette innlegget, fordi jeg har lagd eplekake. Eplekake er for meg skikkelig høst.

Banoffee pai

Jeg beklager dårlig bilde av sluttresultatet, men her rakk jeg ikke ta bilde av den ferdige kaka fordi den ble med bort på overraskende kaffebesøk. Ei jeg kjenner driver Amalies undertøysbutikk på Melhus. Må bare legge inn litt skryt av henne som driver den, May-Iren er superflink på service og skikkelig proff, anbefaler et besøk der.
Banoffe pai, er  en kake som inneholder banan og Karamell (toffee).

Sjokoladekake med kjekse (Prins William og Kates bryllupskake)

Nå er høstferien unnagjort og hverdagen tilbake. Vi har hatt noen flotte dager på hytta. Ikke det aller beste været, men vi har trivdes uansett jeg og sønnen i huset. På hytta har vi ikke strøm og innlagt vann, men vi har nå etterhvert fått opp et solcelleanlegg og et aggregat som fungerer. Jeg prøver derfor diverse oppskrifter som fungerer på hytta uten komfyr og kjøleskap. Er det lit kaldt ute, fungerer verandaen som kjøleskap hos oss. . Har du oppskrifter å dele med meg, tar jeg gjerne imot. Kaken jeg deler i dag, passer fint som hyttekake i så måte.

Blåbærpai med vaniljekrem

Jeg var på Åge Aleksandersen på lørdag, en utrolig opplevelse med skikkelig god stemning. Derfor ble det bare en rolig dag i går, med blåbærpai til ettermiddagskaffen. Jeg har vært å heldig å få en god del blåbær av tante, som har ligget i fryseren ei lita stund nå. Det er så kjekt å få blåbær, fordi min helse ikke er all verden til å plukke selv. :)

Vaniljeessens

Det er blitt vanlig at det står vaniljeessens eller vaniljeextract i flere og flere oppskrifter. Den finnes i forskjellige utgaver på butikkene, men du kan lett lage dette selv, og det er en fin hjemmelagd gaveide til jul. Smaken kan ikke sammenlignes med de butikkkjøpte, fordi dette er ordentlig vanilje.  Om den skal bli ferdig i tide til jul, må du lage den ganske snart, fordi den bør stå to -tre måneder før bruk.

Napoleonskake

Snart er det helg, og jeg har ferie fra i dag. Ser veldig fram til ferien, og gleder meg til noen dager på hytta sammen gutten. Far i huset har ikke fri, så han må være igjen i byen. Vi drar ikke før ut i neste uke, da jeg har et kurs hos Traktøren på Byhaven å gjennomføre først. Det er koselig med slike kurskvelder, og sikkert ledige plasser om noen vil være med. Bare ta kontakt med de flotte damene i butikken. :)

Vaniljekrem

Liten feiring for meg selv i dag. Innlegg nr 100 på bloggen. :) Skulle vel egentlig feiret med kake da, men i stedet får du en god oppskrift på vaniljekrem. :) Mange tror det er vanskelig å lage, og for en del høres det så utenkelig ut å prøve at de blir forbauset når jeg forteller hvor lett deg egentlig er.

Skumboller

Jeg elsker skumboller, eller flødeboller som de kalles i Danmark. I følge Wiki, ble flødebollene lagd for første gang for over 200 år siden. Disse munnfullene kan man få servert til softisen i nabolandet vårt, noe som smaker godt.