Oreo Cheese cupcake

Vi har kommet godt ut i November, og snart står julebaksten for døren. Jeg har begynt planleggingen, og har satt av noen datoer på kalenderen som er forbeholdt kjøkkenet for å mikse fram julens godsaker. :)


Jeg gleder meg til å starte opp, men i mellomtiden skal dere få andre gode oppskrifter.

I dag tenkte jeg å dele en deilig oppskrift på Oreo cheesecake cupcake.
Deilige små cupcakes med ost, og den deilige Oreokjeksen.

Du trenger:

2 pakker Oreokjekse
1 eske Philadelpia ost
2 dl sukker
2 dl rømme
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt.

stekes midt i ovnen på 150 grader i ca 20 min.

Miks osten i bakebollen til den er blitt litt fluffy..

Tilsett sukker og vanilje, og visp dette godt sammen. 

 Tilsett eggene ett og ett, rør godt mellom hver gang.

Når det er mikset godt sammen, tilsetter du rømme. 

Legg halvparten av Oreokjeksene i en pose 

og trill over med et kjevle til de blir knuste.

Tilsett de knuste kjeksene i røra. 

Nam. det ser godt ut allerede. :)

Finn fram et muffinsbrett. Legg papirformer i, og en hel kjekse i hver form. 

Legg røre over kjeksen. nesten helt full, disse hever ikke mye. 

Stek de midt i ovnen i ca 20 min. La de avkjøles i kjøleskapet noen timer før du nyter. 

Server til en god kopp kaffe. Velbekomme og lykke til . :)

Husk give awayen min som snart er ferdig. :)

Klem May-Helen